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Krimi-Menü

Vorspeise

Marinierter Kalbstafelspitz mit frischem Rettich an Wildkräutersalat mit Kürbiskern-Vinaigrette und Laugengebäck

Suppe/Zwischengang

Kartoffelsuppe mit Majoranschaum und Speckchip

Hauptgang (als Buffet)

• Geschmorte Rinderroulade, klassisch gefüllt mit kräftiger Soße
• Medaillons vom Schweinefilet mit Pfifferlingrahmsoße
• Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit feiner Senfsoße an Spitzkohl
• Beilagenauswahl: Kürbis-Kartoffelgratin, Kroketten, Spätzle, Mandel-Brokkoli, Spitzkohl und Kohlrabi in Rahm

Dessert

Walnuss-Apfelparfait auf Krokant mit Salz-Karamellsoße und Pflaumenküchlein