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Krimi-Menü

Vorspeise

Ausgesuchte Wildkräutersalate mit Granatapfel-Vinaigrette, gerösteten Nüssen, Croûtons und gebratener Wachtelbrust

Suppe/Zwischengang

Kartoffel-Trüffel-Macchiato

Hauptgang

Rosa gebratenes Filet vom Eifler Rind mit Spätburgunderjus oder
Kross gebratenes Filet vom Flusszander mit Riesling Schaum, dazu Kürbis-Risotto und glacierter grüner Spargel

Dessert

Crème Brûlée von der Tonkabohne und Trifle mit Himbeere und Pistazie an frischen Früchten