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Krimi-Menü

Vorspeise

Rote-Bete-Orangen- Capriccio mit Ziegenkäse Honig und Walnüssen

Suppe/Zwischengang

Topinambur-Suppe mit Apfelschaum und Haselnuss Gremolat

Hauptgang

Brasato al Merlot (Italienischer Rinderbarten) auf cremiger Parmesan Polenta mit glasiertem Gemüse

Dessert

Weißes Mandelmousse mit Apfel-Beignets Williams Birnen Sorbet