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Krimi-Menü

Vorspeise

Beef & Lachstatar auf Rösti an ausgesuchten Wildkräutersalaten mit Himbeer-Vinaigrette, Tomaten, Gurke, Pinienkernen und Croutons
wahlweise vegetarisch mit gratiniertem Ziegenkäse und Ahornsirup

Suppe/Zwischengang

Steinpilzcremesüppchen mit Dattel im Speckmantel

Hauptgang

Frische Kürbisravioli mit steirischem Öl, gerösteten Kürbiskernen, geschmortem Hokkaido Kürbis und gebratenen Kräuterseitlingen
oder
In Zitronen-Thymianbutter gebratenes Filet vom Wolfsbarsch, dazu Stampfkartoffeln und buntes Gemüse
oder
Sous vide gegartes Roastbeef vom Rind mit Parmesan-Knoblauchsauce,
hausgemachten Herzoginkartoffeln und grünen Bohnen

Dessert

Mousse von dunkler Schokolade mit Orangenfilet-Sauce und Karamell Crunch